Descripción
El Atlas Mundial del Whisky de Dave Broom es una obra de referencia imprescindible que trasciende el formato de un simple catálogo para convertirse en un viaje geográfico, técnico y sensorial por la cultura del destilado a nivel global. A través de mapas detallados, una fotografía impecable y una prosa evocadora pero rigurosa, Broom analiza los factores humanos y ambientales que definen el carácter de cada destilería del mundo —desde los bastiones tradicionales de Escocia hasta los productores emergentes—. Su gran aportación es un revolucionario sistema de clasificación basado en «grupos de sabor» (flavor camps) que rompe con las fronteras geográficas para agrupar los whiskies por su verdadero perfil organoléptico, convirtiendo a este volumen en una herramienta de consulta tan valiosa para el profesional del sector como apasionante para el coleccionista.
